உங்கள் காலையில் எரிபொருளாக இருக்க அதிக புரத, குறைந்த கார்ப் தோசை செய்முறை

“உணர்வு-நல்ல உணவு” என்றால் என்ன? நீங்கள் யாரைக் கேட்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. அதனால்தான் ஒவ்வொரு மாதமும் எங்கள் உணர்வு-நல்ல உணவு திட்டம்ருசியான சமையல் மற்றும் ஒரு சில காட்டு அட்டைகளுடன் – புதிய ஒருவரால் வழங்கப்படுகிறது. இந்த மாதம் எங்கள் சமூக ஊடகங்களின் இணை இயக்குனர் உர்மிலா ராமகிருஷ்ணன் நீரிழிவு நோயுடன் வாழும்போது உணவில் எப்படி மகிழ்ச்சியைக் காண்கிறார் என்பதைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்.

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒரு நிதானமான வார இறுதி புருஷனை நான் மதிக்கிறேன். என் அம்மா சனிக்கிழமை காலை லூச்சி (மிருதுவான பிளாட்பிரெட்) மற்றும் ஆலூ சப்ஜி (உருளைக்கிழங்கு காய்கறிகளுடன் வதக்கினார்) ஆகியவற்றை வறுக்கவும். அல்லது என் அப்பா செய்வார் மசாலா துருவல் முட்டைகள் உடன் ரோட்டி கனாய் மற்றும் கறி. நாங்கள் காபியுடன் மேசையைச் சுற்றி சேகரிப்போம், சாய்அல்லது மிலோ .

மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த புருன்சஸ் என் அப்பாவின் தோசங்களுடன் இருந்தது. அவர் வியாழக்கிழமை மூன்று நாள் செயல்முறையைத் தொடங்குவார்-அரிசி மற்றும் பயறு வகைகளை ஊறவைக்க, நொதித்தல், பின்னர் ஒரு இடிக்கு அரைக்க வேண்டும். அவர் ஒரு மீது தண்ணீரைத் தூக்கி எறிவார் சூடான தோசை தவா கலவையை வாணலியில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு, கொத்தமல்லி, வெங்காயம் மற்றும் சிலிஸ் ஆகியவற்றை மேலே தெளிக்கவும், நெய்யுடன் பக்கங்களைத் துலக்கவும் செய்வதை உறுதிசெய்ய. என் அப்பாவின் தோஸ் முழுமை-காகிதம் மெல்லிய, லேசி, மிருதுவான, நிரப்புதல்.

ஆனால் சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு எனக்கு நீரிழிவு நோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டபோது எனக்கு பிடித்த அனைத்து உணவுகளையும் மறு மதிப்பீடு செய்ய வேண்டியிருந்தது. திடீரென்று என் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிப்பதைத் தடுக்க எப்படி சாப்பிட வேண்டும் என்பதை மீண்டும் கற்றுக் கொண்டேன். பல ஆண்டுகளாக உணவு ஊடகங்களில் பணியாற்றிய ஒருவர் என்ற முறையில், இது ஒரு அச்சுறுத்தும் சவாலாக இருந்தது. எங்கள் சோதனை சமையலறையில் கேக்குகள் மற்றும் குக்கீகளைத் தவிர வேறு எதுவும் இல்லாத நாட்கள் உள்ளன.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயைச் சுற்றியுள்ள நிறைய களங்கங்களும், ஓசெம்பிக் போன்ற மருந்துகளைப் பற்றிய நகைச்சுவைகளும், மற்றும் தவறான தகவல்களும் நீங்கள் தனிமைப்படுத்தப்படுவதை உணர வைக்கிறது, நீங்கள் மட்டுமே குற்றம் சாட்ட வேண்டும். பெரும்பாலும் என் கையில் வெள்ளை விஷயத்தைப் பற்றி கேள்விகளைப் பெறுகிறேன் (இது தொடர்ச்சியான குளுக்கோஸ் மானிட்டர்). எனது நிலையைப் பற்றி திறக்க எனக்கு நீண்ட நேரம் பிடித்தது, குறிப்பாக வேலையில்.

உண்மை என்னவென்றால், ஒவ்வொரு உடலும் வேறுபட்டது, மேலும் எந்தவொரு நோயும் அல்லது நாள்பட்ட நிலை போன்ற நீரிழிவு நோயைப் பெறுவதற்கு பல காரணிகள் உள்ளன. எனது உடலை நன்றாக உணர வைப்பதைக் கண்டுபிடிப்பது ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் பணிபுரிவதற்கும், மானிட்டரை அணிந்துகொள்வதற்கும், எனது மருத்துவருடன் பேசுவதற்கும் பல ஆண்டுகள் எடுத்துள்ளது. எனது A1C ஐக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும்போது நான் விரும்பும் உணவுகளை அனுபவிப்பதற்கான வழிகளை நான் இன்னும் கண்டுபிடித்து வருகிறேன்.

மார்ச் மாத உணர்வு-நல்ல உணவுத் திட்டம் என்பது தகவமைப்பு பற்றியது. என் உடல் மாறினால், என் சமையலும் கூட முடியும், மேலும் செயல்பாட்டில் நான் இன்னும் வேடிக்கையாக இருக்க முடியும். என்னுடன் சேருங்கள்!

மார்ச்ஸின் நல்ல சமையல்

தரையில் இன்னும் பனி இருந்தாலும், வசந்த காலத்தின் தொடக்கத்தை மார்ச் குறிக்கிறது. நாட்கள் நீண்ட காலமாகி வருகின்றன; வெப்பநிலை சில நேரங்களில் 50 டிகிரிக்கு மேல் கூட கூச்சலிடுகிறது. ஒரு நாள், நான் செய்கிறேன் திருமண சூப்அடுத்த நாள் இனிய ஃப்ரிட்ஜ் சாலட். இந்த பருவகால லிம்போ மற்றும் அன்றைய எனக்கு மிகவும் பிடித்த உணவு-இங்கே நான் சேமித்த நான்கு சுவையான, குறைந்த கார்ப் காலை உணவு சமையல் குறிப்புகள் எபிகியூரியஸ் பயன்பாடு.

Batchable adai

அடாய் நாங்கள் எதிர்பாராத பார்வையாளர்களைக் கொண்டிருந்தால் எனது குடும்பம் செய்யும் ஒன்று. தோசாவுக்கு எந்த நிர்ணயமும், தங்க-ஹூட் உறவினரும் இதைப் போல சிந்தியுங்கள். உங்கள் உணவு தயாரிப்பின் ஒரு பகுதியாக வாரத்திற்கு இடி தயாரிக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படலாம் அல்லது உங்கள் உறைவிப்பான் மூன்று மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும். நீங்கள் ஒரு முழு தொகுப்பையும் வறுக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும், வாரம் முழுவதும் அவற்றை மீண்டும் சூடாக்கவும் முடியும் ஏர் பிரையர் அல்லது மைக்ரோவேவ்.

அடாய் (விரைவான பயறு டோசாஸ்)

சிலி, இஞ்சி மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றிலிருந்து சுவையானது, இந்த அடாய் நாள் முழுவதும் உங்களுக்கு சக்தி அளிக்க ஒரு காலை உணவை நிரப்புகிறது.

செய்முறையைக் காண்க

காலை உணவுக்கு சூப்

நான் ஸ்லர்பிங் வளர்ந்தேன் லக்ஸா மலேசியாவுக்கான குடும்பப் பயணங்களில் கோடை வெப்பத்தில், சூப் காலை உணவாக இருக்கக்கூடிய பல உறுதியான விசுவாசிகளில் நானும் ஒருவன். நீங்கள் ஒப்புக்கொண்டால், இதை முயற்சிக்கவும் இஞ்சி சிக்கன் நூடுல் சூப் ஜயனாப் இசாவிலிருந்து (அல்லது இரவு உணவிற்கு செய்யுங்கள்!). இது ஒரு பானையில் ஒன்றாக வந்து ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கிண்ணத்தை சாப்பிடுவது போல் உணர்கிறது மாகி மசாலா நூடுல்ஸ். நான் வழக்கமாக நூடுல்ஸைத் தவிர்த்து, அதிக கேரட் சேர்க்கிறேன், மேலும் ஒரு 7 நிமிட முட்டை.

இஞ்சி சிக்கன் நூடுல் சூப்

கறி தூள், சுண்ணாம்பு சாறு, மற்றும் தோல்-ஆன், எலும்பு-கோழி தொடைகள் பெட்டிக் பங்குகளை உயர்த்துகின்றன, குறைந்த நேரத்தில் பாரிய சுவையை வழங்குகின்றன-அனைத்தும் ஒரு பானையில்.

செய்முறையைக் காண்க

மேக்-முன்னோக்கி அடுக்கு

எனக்கு பிடித்த காலை உணவுகளில் ஒன்று புர்ஜி மற்றும் ரோட்டி கனாய். நான் வளர்ந்து கொண்டிருந்தபோது, ​​என் அப்பா இந்திய-ஈர்க்கப்பட்ட ஆம்லெட்டுகள் மற்றும் மசாலா முட்டை துருவல் வெங்காயம், தக்காளி, சிலி மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை உருவாக்குவார். குக்புக் எழுத்தாளர் ஹெட்டல் வசாவாடாவின் முட்டை பூர்ஜி அடுக்கு அந்த சுவைகளை ஒரு சனிக்கிழமை புருன்சிற்கான கூட்டத்திற்கு உணவளிக்கக்கூடிய அல்லது வாரம் முழுவதும் ரசிக்கக்கூடிய ஒரு உணவாக சேனல்கள். பழுப்பு நிற லீக்ஸ் மற்றும் வெங்காயம் கேரமல் செய்யப்பட்ட ஆழத்தை சேர்க்கின்றன, மேலும் புதிய இஞ்சி ஒரு இனிமையான வெப்பத்தைக் கொண்டுவருகிறது. நாள் பழமையான புளிப்பு ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட முட்டை கலவையை ஊறவைக்கிறது, கூய் செடாரில் மூடப்பட்டிருக்கும் மகிழ்ச்சியுடன் கசப்பான கேசரோலில் சுடுகிறது. பச்சை சட்னியுடன் துண்டுகளை முதலிடம் பெற ஹெட்டல் பரிந்துரைக்கிறார், ஆனால் எனக்கு பிடித்த ஜோடி மேகி ஹாட் & இனிப்பு தக்காளி மிளகாய் சாஸ். இது ஒரு ஸ்பைசர், கெட்சப்பின் இனிமையான பதிப்பைப் போன்றது, மேலும் மண் சீரகம் மற்றும் முட்டைகளில் உள்ள மஞ்சள் ஆகியவற்றுடன் முழுமையாக கலக்கிறது.

இந்த கஸ்டர்டி, பஞ்சுபோன்ற, இந்திய-ஈர்க்கப்பட்ட அடுக்குடன் உங்கள் புருன்சிற்கான திட்டங்களை மசாலா செய்யுங்கள்.

செய்முறையைக் காண்க

சிறிய காலை உணவு பர்ரிடோஸ்

எனது விருப்பப்படி எனது காலை உணவு ஒரு DIY உறைந்த பர்ரிட்டோ ஆகும். நான் என்னுடைய முட்டை, பீன்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஏற்றுகிறேன், முழு கோதுமை டார்ட்டிலாக்களையும் தேர்வு செய்கிறேன். அவற்றைத் தயாரிக்க, நான் என் நிரப்புதல்களை தாக்கப்பட்ட முட்டைகளுடன் கலக்கவும், அதையெல்லாம் அடுப்பில் சமைக்கவும் விளிம்பு பேக்கிங் தாள்பின்னர் அந்த பகுதி செவ்வகங்களாக. இந்த தந்திரம் ஒரு நித்தியத்திற்காக ஒரு வாணலியின் மீது நிற்காமல் செய்முறையை அளவிடுவதை எளிதாக்குகிறது. படலத்தில் தனித்தனியாக மூடப்பட்டிருக்கும், பெயரிடப்பட்டு, உறைந்தது, அவை வேலைக்குச் செல்லக்கூடிய எளிதான காலை உணவு, அவை மைக்ரோவேவில் அழகாக வெப்பமடைகின்றன. நீங்கள் ஒரு பர்ரிட்டோவைத் தேடுகிறீர்களானால், இது காலை உணவு பர்ரிட்டோ செல்ல தொடங்க ஒரு சிறந்த இடம்:

உள்ளே பஞ்சுபோன்ற முட்டையின் அடுக்கு உங்கள் காலை உணவு பர்ரிட்டோ எதிர்பார்ப்புகளை எப்போதும் மாற்றும்.

செய்முறையைக் காண்க

சுண்டல் அப்பங்கள்

நான் உணவு இயக்குனர் கிறிஸ் மொராக்கோவை முதன்முதலில் வைத்திருந்தேன் கீரைகள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சுண்டல் அப்பத்தை சோதனை சமையலறையில். அந்த சமையல் குறிப்புகளில் இதுவும் ஒன்று, நான் வீட்டில் செய்ய வேண்டும் என்று எனக்குத் தெரியும். ஒரு மிருதுவான மேலோடு மற்றும் நட்டு சுவையுடன், பட்டதாரி பள்ளிக்கு வெளிநாட்டில் வசிக்கும் போது நான் சாப்பிட்ட ஃபாரினாட்டாவை அவர்கள் எனக்கு நினைவூட்டினர். ஜஸ்ட் உடன் தயாரிக்கப்பட்டது சுண்டல் மாவு மற்றும் தண்ணீர், மற்றும் சிறிது எண்ணெய் மற்றும் உப்பு, அவை சூப்பர் பிஸியான நாட்களுக்கு திருப்திகரமான எரிபொருளை வளர்க்கின்றன. சில நேரங்களில் நான் நாபா முட்டைக்கோஸ் மற்றும் போக் சோய், அல்லது ரெயின்போ சார்ட் மற்றும் கோஹ்ராபி போன்ற பிற காய்கறிகளுக்கு காலே மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை மாற்றுவேன். மொஸெரெல்லா அல்லது ஃபோன்டினா போன்ற நன்றாக உருகும் பிற பாலாடைக்காக நான் செடாரை மாற்றிக்கொண்டேன்.

கீரைகள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சுண்டல் அப்பத்தை

இந்த செய்முறையானது எங்கள் வேலை-வீட்டிலிருந்து மதிய உணவு அளவுகோல்களை உள்ளடக்கியது: இது அறுவையானது, கீரைகள் மற்றும் புரதத்தால் நிரம்பியுள்ளது, மற்றும் சூடான சாஸுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது.

செய்முறையைக் காண்க

மாதத்திற்கான அதிக உணர்வு-நல்ல கண்டுபிடிப்புகள்

வார இறுதி குத்துச்சண்டை வகுப்புகள்

எனது 20 களின் முற்பகுதியில், எனது உள்ளூர் பிரேசிலிய ஜியு-ஜிட்சு/கிக் பாக்ஸிங் ஜிம்மில் எனது ஜி.ஐ. நான் பட்டதாரி பள்ளிக்கு இத்தாலி மற்றும் டென்மார்க்குக்குச் சென்றபோது என்னுடன் பயிற்சியை மேற்கொண்டேன், ஆனால் நான் மீண்டும் மாநிலங்களுக்குச் சென்றபோது விழுந்தேன். சமீபத்தில், எனக்கு அருகில் ஒரு உடற்பயிற்சி கூடம் திறக்கப்பட்டது இது ஒரு சிறந்த, உள்ளடக்கிய ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சனிக்கிழமை காலை குத்துச்சண்டை வகுப்புகளை வழங்குகிறது. ஒரு பையை குத்துவது போன்ற வன்முறையான ஒன்று அமைதியாக இருக்கும் என்பது எதிர்விளைவு என்று தோன்றலாம், ஆனால் என் மனம் முற்றிலும் அமைதியாக இருக்கும் நாளின் ஒரே மணிநேரம் இது. மேலும்: நான் சேர்ந்த சில மாதங்களுக்குப் பிறகு, எனது பயிற்சியாளர் ஒரு குத்துச்சண்டை புராணக்கதை என்பதை கண்டுபிடித்தேன் இரண்டு நெட்ஃபிக்ஸ் ஆவணப்படங்கள் அவரைப் பற்றி.